Les cocas à la frita pieds-noirs sont des chaussons fourrés avec une préparation à base de légumes, en l’occurrence dans cette recette, à la frita (sorte de piperade). La pâte se rapproche de la pâte brisée à la différence que l’on y ajoute un... -

Voici une variante bien crémeuse du traditionnel pesto au basilic, cette fois-ci à base d?avocat. Aliment à la mode depuis quelques années, l?avocat est riche en bonnes graisses et en fibres, alors pourquoi s?en priver ! Après le pesto aux fanes de... -

À mi-chemin entre la pizza et la foccacia, la pinsa romana a conquis toute l?Italie avec la consistance particulière de sa pâte.  Elle est née dans la région de Latium, près de Rome, il y a plusieurs siècles. Sa pâte, très digeste, est obtenue à... -

Cette tourte aux blettes et aux herbes est tirée du livre ?Jérusalem? de Yotam Ottolenghi et adaptée au Thermomix. Le croustillant de la pâte contraste parfaitement avec le moelleux des blettes, légume que l?on retrouve très souvent dans la cuisine... -

Vous avez envie d?impressionner votre entourage en leur proposant un fromage de chèvre frais et en leur disant : ?C?est moi qui l?ai fait? " ? Voici une recette facile à réaliser en vous aidant de votre Thermomix ! Si vous pensiez qu?il était... -

Les myrtilles se récoltent de mi juillet à septembre suivant la variété. La meilleure façon de les conserver pour plus tard est bien sûr de les congeler. Le congélateur est aussi un passage obligé lorsque vous souhaitez réaliser une glace ou sorbet... -

Cette salade de quinoa facile et rapide à préparer avec l’aide de votre Thermomix pour le déjeuner ou le dîner, est remplie de légumes colorés !  Le quinoa est une excellente source de protéines et fait de cette salade un plat sain, copieux et... -

Le sucre inverti est un type de sucre souvent utilisé par les pro en cuisine pour sa facilité à retenir « l?humidité ». Vous pouvez l’utiliser dans la confection de vos glaces car celui-ci évite la cristallisation. Il donne une texture plus... -

Si vous faites partie des gens qui raffolent des tenders comme au KFC sachez que je vous comprends, moi aussi ? Voici donc une recette très simple (et probablement plus saine) pour les réaliser chez vous ! Tout aussi croustillants et justement... -

Il existe de nombreuses variétés de prunes, notamment la reine-claude et la mirabelle. Étant une grande fan de ce fruit gorgé de soleil, je me devais de vous proposer cette recette. Voici donc de petites amandines garnies de reines-claudes. Un... -

Envie de réaliser et de déguster vos propres glaces faites maison, sans colorants, additifs, émulsifiants ou autres conservateurs le tout sans être gonflé à l’eau " Et bien il vous suffit simplement de faire tourner votre robot pour profiter... -

Voici une recette de ficelles aux lardons à réaliser très facilement à l?aide de votre Thermomix. Elles sont idéales à partager à l?apéritif, mais iront tout aussi bien en accompagnement de divers plats. Même si j?apprécie les grignoter avec un... -

Ce cake aux abricots frais est un bon gâteau que vous pouvez déguster avec un verre de lait ou de jus de fruit et qui viendra joliement égayer votre petit-déjeuner ou votre goûter. Ce qui fait la différence dans ce gâteau simple et sain, ce sont... -

La sauce arrabbiata, littéralement « la sauce en colère », est une sauce délicieusement piquante qui tire (vraisemblablement) son nom du fait que ceux qui mangent ce plat risquent de devenir tout rouges au visage à cause du piment, la couleur... -

Voici une recette de tortilla de courgettes, ou tortilla de calabacín en espagnol. Un plat aussi délicieux que rapide à réaliser mais aussi plutôt léger en raison des ingrédients qu?il contient.  Très populaires en Espagne, il existe une multitude... -

Cette salade, idéale pour les beaux jours, regorgent de saveurs et de bienfaits pour la santé ! Les lentilles, en plus d?être riches en fibres, en protéines et en fer regorgent de minéraux et d?antioxydants ! Autant de bonnes raisons de consommer... -

Voici une manière originale de cuisiner du chou-fleur ! Facile et rapide à préparer, cette recette change d?un traditionnel gratin de chou-fleur et reste un bon moyen de faire manger des légumes à vos enfants ? Avec sa sauce au yaourt, ces galettes... -

Lorsque c?est la belle saison des légumes d?été qui colorent les étales de nos marchés et de nos jardins, il faut en profiter ! Je vous propose une tarte colorée, garnie de légumes du jardin, de jambon cru artisanal et de tomme de brebis... -