La vinaigrette est une sauce faite d?huile et de vinaigre, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. L’ail quant à lui possède des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales. Ce qui fait de lui un aliment capable de chasser et d?éliminer un grand nombre de bactéries pathogènes quand elles parviennent à s?introduire dans notre organisme. Cette vinaigrette est apprécié avec de la salade mâche mais aussi avec les traditionnelles feuilles de chêne, batavia, laitue …
Elle est idéale pour accompagné la salade au moment du fromage.
Sa conservation va jusqu?à 5 jour au réfrigérateur, du fait de sa crème fraîche.
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