Le terme « mitonnée » même revêt une signification particulière dans le contexte de la cuisine. Issu du verbe « mitonner », ce mot évoque une cuisson douce et longue, permettant aux ingrédients de libérer pleinement leurs arômes et de s’imprégner...

Voici un délicieux crumble aux douces saveurs de pommes et de poires où la noix de coco vient apporter une touche d’exotisme avec son parfum et sa texture. Un dessert de saison simple, rapide et relativement bon marché à réaliser avec son...

Voici des pancakes à la patate douce qui accompagneront parfaitement n’importe quel plat salé . A l’apéro avec un morceau de fromage, tartiné de guacamole ou avec du saumon fumé; ou à table avec un oeuf au plat ou poché, une vinaigrette, une...

Une bonne confiture hivernale de pommes, cannelle et raisins secs à préparer avec votre Thermomix. Pleins de parfums magnifiques qui embaument la cuisine lors de la préparation et votre palais au moment de la dégustation ! L?article Confiture de...

Vous cherchez une recette simple mais présentable pour un repas festif " Voici un tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat qui devrait plaire ! Avec une touche de fraîcheur et des saveurs qui se marient à la perfection, ce plat est non seulement...

Voici comment réaliser facilement une ganache montée au chocolat blanc au Thermomix, une préparation délicieuse qui élèvera vos desserts à de nouveaux sommets de gourmandise ? Cette ganache montée conjugue donc la richesse veloutée du chocolat...

À la recherche d’une collation délicieusement croquante qui réveille les papilles " Tentez ce mélange de noix aux 3 épices ! Je suis fan de la recette des amandes grillées au caramel et sur le même principe je vous propose un mix différent avec...

Ces petits cannelés au chèvre et au miel seront parfaits pour un apéro festif, en guise de petites bouchées sucré-salé. J’ai chipé cette recette sur Marmiton et je l’ai adaptée ici au Thermomix, à la manière dont sont réalisés les traditionnels...

Des cannellonis pour un repas de fêtes " pourquoi pas ! cette recette de cannelloni de luxe au poulet et foie gras est délicieuse et parfaite pour un repas en famille le dimanche ou pour célébrer les moments spéciaux et les festivités. L?article...

J’ai toujours eu un faible pour les desserts à base de praliné, pour preuve la bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés de Christophe Michalak est chaque année dégustée (pour ne pas dire engloutie) toujours avec le même succès à la...

Un chutney épicé et aromatique pour accompagner vos foie gras, volailles ou encore à déguster avec un fromage frais de chèvre ou autre. De quoi faire entrer un peu de soleil et d?exotisme en fin d?année ! L?article Chutney mangue ananas est apparu...

Voici une tourte aux cuisses de canard confite, champignons et patates douces, une recette parfaite pour les fêtes accompagné d’une salade verte bien assaisonnée. Originaire de la riche tradition de la cuisine française, la tourte, avec ses...

Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas et avec elles, l’envie irrésistible de savourer des douceurs festives ! Parmi les recettes incontournables de cette période, la bûche de Noël trône en maître sur nos tables, apportant son lot...

Découvrez le nouveau livre de recettes de cuisine Cookomix Best Of Volume 2 : votre guide ultime pour des plats Thermomix savoureux ! Si vous êtes un adepte du Thermomix et que vous cherchez à élargir votre répertoire culinaire avec des recettes...

L’aspic de pommes est un dessert classique des grands mères. Dans se version traditionnelle, on met beaucoup de sucre (même poids que les fruits !) et on le cuit pendant des heures, pour un résultat très confit et gourmand, un peu comparable à la...

Un risotto à la betterave, voici une manière originale , goûteuse et de saison pour sublimer un légume plutôt mal aimé (on a tous des souvenirs de cantine bof bof). Cette recette conviendra pour 6 personnes en entrée ou 4 en plat...

Plongez dans la riche tradition culinaire de la Finlande avec cette exquise recette de soupe de saumon, également connue sous les noms de Kalakeitto ou Lohikeitto. Cette soupe incarne l’essence même de la cuisine finlandaise, elle célébre le...

Voici un plat traditionnel de purée de pommes de terre et navet ou rutabaga aromatisé avec du beurre et du lait originaire du nord du Pays de Galles. Appelé Ponchmipe c’est une purée savoureuse qui en plus d’être facile à préparer est un...

De délicieux sablés cacaotés, subtilement aromatisés au citron et au gingembre. Une inspiration de déco hivernale glanée sur internet qui ravira les petits et les grands gourmands. Dès l?étape 7 vous obtiendrez de délicieux biscuits croquants et...

Faire une quiche au fenouil c’est d’abord se laisser surprendre par sa délicieuse saveur anisée. Très douce elle est ici renforcée avec 2 autres ingrédients de caractères qui se marient parfaitement avec elle, le fromage de chèvre pour la...

Quand vous réalisez vos veloutés pensez à la ricotta ! Elle est plus légère que la crème fraiche (même que l’allégée !). Sa texture est super crémeuse et elle a une saveur légèrement sucrée et une nuance de noisette qui apporte une dimension...

Les snickerdoodles sont de délicieux biscuits ronds et bien dodus enrobés d?un mélange de sucre et de cannelle. Cette recette est très facile à préparer, je l?ai adapté ici avec au Thermomix. Il existe plusieurs théories sur l’origine des...

Ce riz au lait de coco avec ses bananes caramélisées au miel est une délicieuse fusion de saveurs et de douceur exotiques qui ravira vos papilles à chaque cuillerée. Cette recette évoque les tropiques avec la richesse du lait de coco, tandis que les...

Avec cette recette de petits chaussons express aux pommes et aux raisins secs, vous n’aurez plus jamais l’occasion de laisser s’abimer vos pommes ! Si vous n’êtes pas pressé, supprimez le mot ‘express’ de la recette et réalisez vous...

Cette recette de linguine aux poireaux et crevettes est délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Elle combine des crevettes dans une sauce crémeuse à base d’ail et de poireaux, qui sont ensuite mélangée à des...