Un velouté aux couleurs et aux saveurs chaudes ! Un mélange de butternut, d?un légume oublié qui revient en force sur les étals le panais et d?un fromage onctueux la Fourme d?Ambert.
Le macis appelé fleur de muscade est l?epice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade, c?est la fine couche entourant la noix.
Plus raffiné et poivré que la noix de muscade on l?utilise dans les plats salés mais aussi sucrés.
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