Traditionnellement à base de pommes de terre et d?oignons, voici une délicieuse variante de tortilla, ici aux champignons et à l?ail. 
Cette grosse omelette si populaire en Espagne est présente sur toutes les cartes des restaurants où on peut la déguster soit en plat principal, soit en mode ?apéro? accompagnée de diverses autres tapas et d?un bon petit vin du pays. Cette recette, très rapide à réaliser avec votre Thermomix, sera aussi parfaite pour un dîner léger les soirs où vous n’aurez pas envie de passer des heures en cuisine !
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