Voici la Torta della nonna au Thermomix, littéralement la tarte de la grand-mère, un grand classique de la cuisine italienne, notamment très populaire en Ligurie et en Toscane où on le trouve à la carte de beaucoup de restaurants.
C’est un peu le cousin de notre gâteau basque car il s’agit dans les 2 cas d’une tarte fourrée d’une crème pâtissière, mais les similitudes s’arrêtent là. Pas de rhum ni d’amandes ici mais des pignons de pin et une crème pâtissière aromatisée à la vanille avec aussi un léger parfum citron. Un gâteau simple à réaliser et parfait pour le déjeuner du dimanche en famille : une pâte fine et fondante et une crème parfumée et légère ! Ce savoureux dessert vous transportera, je l?espère, le temps d’un instant en Italie ?
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