Voici une recette de tartinade d?aubergines et tomates au Thermomix. Ces rillettes végétarienne aux légumes de soleil se dégustent aussi bien chaudes que froides sur des tranches de pain grillées bien croustillantes ou en garniture d?un moelleux pain pita. Variante du traditionnel caviar d?aubergine, cette tartinade ultra simple et rapide sera idéale en entrée ou pour composer un petit apéritif improvisé en famille ou entre amis. Une recette gourmande pour se faire plaisir avec l?arrivée des beaux jours qui transporte tout droit en Provence ! On entendrait presque les cigales chanter ?
Vous pourrez facilement conserver cette tartinade d?aubergines et de tomates au frais pendant une semaine.
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