La taktouka est une salade cuite marocaine que l’on peut déguster froide ou chaude. Elle est composée le plus souvent de poivrons, de tomate et de paprika. Elle est généralement servie avec des plats marocains traditionnels tels que les tajines puisque c?est une salade tout aussi traditionnelle. Tout le soleil de méditerranée et de l’été dans une assiette très simple, végétale et à la saveur concentrée de légumes.
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