Bienvenue dans notre guide complet pour préparer des spaghettis au pesto de menthe avec un Thermomix. Si vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse, vous êtes au bon endroit ! Suivez-nous dans cette aventure culinaire où la fraîcheur de la menthe rencontre la richesse des pignons de pin et du parmesan.

Ingrédients Nécessaires pour les Spaghettis au Pesto de Menthe

400 g de spaghettis
50 g de feuilles de menthe fraîche
30 g de parmesan râpé
30 g de pignons de pin
1 gousse d'ail
100 ml d'huile d'olive extra-vierge
Sel et poivre au goût

Préparation du Pesto de Menthe avec Thermomix

Étape 1: Torréfaction des Pignons de Pin
La première étape pour réaliser un pesto savoureux est de torréfier les pignons de pin. Cela ajoutera une saveur grillée et riche à notre pesto. Pour ce faire:
Chauffez une poêle à feu moyen.
Ajoutez les pignons de pin et remuez constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.
Retirez-les de la poêle dès qu'ils sont dorés et laissez-les refroidir.

Étape 2: Préparation du Pesto avec Thermomix
Maintenant que les pignons de pin sont prêts, passons à la préparation du pesto :

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les feuilles de menthe, le parmesan râpé, les pignons de pin torréfiés, la gousse d'ail, le sel et le poivre.
Mélangez à vitesse moyenne pendant environ 20 secondes.
Raclez les parois du bol et ajoutez l'huile d'olive.
Mé...