Les snickerdoodles sont de délicieux biscuits ronds et bien dodus enrobés d?un mélange de sucre et de cannelle. Cette recette est très facile à préparer, je l?ai adapté ici avec au Thermomix.
Il existe plusieurs théories sur l’origine des « snickerdoodle ». Certains estiment que les snickerdoodles ont évolué à partir de recettes traditionnelles allemandes, et son nom pourrait être une variation linguistique américaine d’un mot allemand ou néerlandais d’origine. Les immigrants allemands et néerlandais ont apporté de nombreuses recettes de pâtisseries avec eux lors de leur arrivée aux États-Unis, et les snickerdoodles pourraient être le résultat d’une adaptation de ces recettes. Ces biscuits ont acquis une popularité durable aux États-Unis et font partie intégrante de la culture de la pâtisserie américaine. Ils sont souvent associés à des souvenirs d’enfance et demeurent un choix apprécié lorsqu’il s’agit de biscuits à la cannelle moelleux. Les snickerdoodles sont donc moelleux, fondant en bouche, avec une belle croûte croustillante et dorée, un délice ? difficile de ne pas craquer. Ils seront parfaits pour les fêtes de Noël ! ?
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