Parfaite pour accompagner vos poissons ou vos viandes voici la recette d’une bonne sauce Tartare à préparer avec votre Thermomix.
Pour la petite histoire, il existait au 18ème et 19ème siècles avant que l’on parle de sauce tartare, des recettes ayant pour nom poulet tartare ou encore anguilles tartare ainsi que d’autres plats « à la tartare » comme la pièce bouchère à la tartare. Des préparations panées et accompagnées d’une sauce bien relevée préparées par le peuple mongol, que l’on appelaient de manière erronée « Tartares » à l’époque. Ces préparations panées ont ensuite pris le nom « à la polonaise » et n’est resté que le terme sauce tartare qui est aujourd’hui une base de mayonnaise relevée avec divers condiments et des herbes aromatiques. L?article Sauce tartare est apparu en premier sur Cookomix.

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