Dure, croustillante, crémeuse, moelleuse, la polenta au Thermomix est tout bonnement irrésistible. Le riz et les pâtes peuvent aller se rhabiller? Polenta, présidente !
La polenta est une préparation traditionnelle du nord et du centre de l?Italie, à base de farine de maïs et d?eau. Parfaite pour accompagner les poissons et les fruits de mer, la viande, des champignons et des fromages, la polenta est un plat qui tient au corps.
Cette recette vous permet de déguster la polenta autrement, le mariage avec le pistou, les tomates séchées et les courgettes est simplement délicieux !
A l?étape 12, plutôt que d?utiliser de l?huile d?olive prenez plutôt 2 cuillère à soupe d?huile des tomates séchées. Pour faire une polenta classique, n?ajoutez pas de curry ni de paprika. Vous pourrez la consommer juste à la sortie du Thermomix à l?étape 6 ou après l?avoir laissée refroidir et frire comme en Italie du sud.
Pistou ou Pesto " Le pistou est composé de basilic, d?huile d?olive et d?ail. Pas de pignons de pin comme dans le Pesto, et le fromage n?y est pas obligatoire.
Cet article Polenta au pistou, tomates séchées et courgettes est apparu en premier sur Cookomix.

...