Les navettes sont des pâtisseries provençales qui on la forme d’une barquette et qui sont traditionnellement réalisée à la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille.
Il est difficile de déterminer avec exactitude l?histoire de ce petit biscuit devenu incontournable au fil des années. Si l?on en croit certains, la navette pourrait représenter la barque qui amena les Saintes Maries sur les côtes de Provence. C?est ainsi que le fondateur du four à navettes,  Monsieur Aveyrous, aurait eu l’idée de donner à un biscuit la forme d’une barquette. En tout cas il s’agit d’une recette facile, excellente, et pas chère à réaliser chez vous pour retrouver le bon goût et le croquant des fameuses navettes marseillaises.
Cet article Navettes de Marseille est apparu en premier sur Cookomix.

...