Coucou à tous, ce muffin est une déclinaison de cette recette « Muffin Healthy » que vous retrouvez ici.
Il est à la compote sans sucres ajoutés et avec de la farine de lentille
Avec où sans Thermomix

Ingrédients pour 15 muffins:

250g de compote sans sucres ajoutés (pomme, poire, mangue, fraise…)
2 oeufs
1 pot de fromage blanc 3,1%MG (100g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
75g de farine de blé intégrale T150
75g de farine de lentille (j’ai mixé des lentilles crues)
100g de fruits rouges
30g de miel

Valeurs nutritionnelles pour 1 muffin: 67 calories / 8,6g glucides / 1,5 lipides / 3,6g protéines.
Avec le Thermomix:

Préchauffez le four à 180°C
Mettez tout les ingrédients dans le bol du Thermomix, mélangez 10 secondes/Vitesse 4.
Raclez les bords du bol et mélangez de nouveau 10 secondes/Vitesse 4.
Ajoutez les fruits rouges, mélanger 10 secondes/Vitesse 3.
Versez la préparation dans 15 moules à muffins en silicone.
Enfournez environ 20-25 minutes, c’est suivant votre four.

Sans Thermomix:

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez tout les ingrédients dans un récipient.
Versez la préparation dans 15 moules à muffins en silicone.
Enfournez environ 20-25 minutes, c’est suivant votre four.

Bon appétit

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