Moutabal – Caviar d’aubergine libanais
Avec le houmous ou le taboulé, le moutabal ou baba ghanoush est le grand compagnon du mézzé. C’est une purée d?aubergine parfumé à la crème de sésame. On le consomme en dips, entrée ou accompagnement de grillades, il est servi généralement avec du pain pita, du pain grillé ou croûtons. Cet article Moutabal – Caviar d’aubergine libanais est apparu en premier sur Cookomix.
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