Aujourd’hui des minis clafoutis aux fruits je les adore j’en ai tout le temps dans le frigidaire.
Ils ne valent qu’1 SmartPoint. Le matin quand je n’ai pas le temps de préparer mon petit déjeuner je prend 3 clafoutis et une boisson donc 3 SmartPoints. Ils sont très bien pour tout autre moment de la journée  .
J’ai pris cette recette Petit flan à la pomme facile et rapide sans lait du blog « Mes recettes Healthy ». Merci à vous Anaelle pour cette recette .
J’ai remplacé la fécule de pomme de terre par de la farine de coco. La farine de coco et une farine sans gluten et très absorbante il faut diviser par 3 ou 4 environ le poids de farine classique dans les recettes. Ce qui permet dans les crèmes, flan, clafoutis, etc… d’utiliser moins de farine donc diminuer les Smartpoints. Voici un article qui parle de la farine de coco et explique comment l’utiliser :Farine de coco 
La farine de coco se trouve en magasin bio 

 1 SP par clafoutis 
Ingrédients pour 12 clafoutis :

200 ml de lait d’amande sans sucre ajouté
20 gr de farine de coco
30 gr de sucre
4 oeufs
1 cuillère à café (5ml) d?arôme vanille
1 pincée de sel
les fruits que vous voulez (pour moi pomme, banane, pêche, abricot)

Préparation :

Mettez tous les ingrédients sauf les fruits dans le bol du Thermomix et mélangez 40 seconde/vitesse 4. Laissez reposer dans le bol. Sans Thermomix mélangez tous les ingrédien...