Coucou les amis !
Aujourd’hui on va parler « petit déjeuner ». Tous ceux, parmi vous, qui ont des enfants sont confrontés au même problème le matin : que servir sur la table du petit déj " Je vais vous proposer une idée qui devrait séduire pas mal d’entre vous : le pain brioché d’Eric Kayser.

Le matin, il faut que ça aille vite. Il faut aussi que nous soyons sûrs que nos enfants partent à l’école avec un estomac bien rempli. Et surtout, on cherche à éviter les solutions industrielles qui, même si très très pratiques, sont de plus en plus décriées.

Alors, me direz-vous, on peut toujours leur servir le traditionnel pain-beurre-confiture. Mais pour changer, sans mettre à mal l’équilibre alimentaire de nos petits, le pain brioché d’Eric Kayser est une bonne solution.
Il remplacera la baguette sans problème et pourra aussi se manger tel quel. La recette est peu riche en sucre et en beurre. Ce n’est pas de la brioche mais ça en a le goût et, surtout, c’est fait maison.

Cette recette va vous permettre de faire 2 pains (avec des moules à cake de 22-24 cm de long). J’en congèle toujours un, que je coupe en deux. J’assure avec une préparation 3 à 4 petits déjeuners pour 3 enfants. Ça me paraît pas mal …

Associé à une barre de chocolat, ce sera également un bon goûter nourrissant avant les activités sportives de fin de journée.

Pour finir, comme souvent quand je prop...