Alors voilà, aujourd’hui c’est mon centième article !! Ma centième recette !!
J’ai pris l’habitude de m’adresser à vous, à toi ! Régulièrement. Comme on écrit à une bonne copine.
Je la voyais venir cette centième recette, je réfléchissais à quel plat ou quel gourmandise proposer … La tarte tatin de Philippe Conticini, la tourte à la volaille de Guy Savoy ou un bon rôti de porc pour le repas dominical … (on ne s’inquiète pas, ces recettes vont bientôt arriver !!) Et puis, hier soir j’ai préparé un chinois pour le petit déjeuner des enfants (et des parents !!) et je me suis dit que ça me ressemblait bien …

Le Chinois, ou encore Schneckekueche en alsacien, c’est une brioche typique de chez moi ! C’est un peu de mon enfance au p’tit dej ! J’adore cette recette parce que c’est délicieux, pour commencer … Et puis on peut la décliner de plusieurs façons. Et j’aime bien quand on peut un peu s’amuser en cuisine, quand on peut laisser libre cours à ses envies, son imagination. Et puis j’adore la viennoiserie alsacienne !! C’est toujours gourmand à souhait !! Vous voyez ce que je veux dire ""

Alors autant je ne sais pas pourquoi on appelle ça un « chinois » mais Schneckekueche c’est super simple !! Kueche veut dire « gâteau » et Schnecke veut dire « escargot », cela fait donc référence à la façon dont on...