5, 4, 3, 2, 1, c’est parti !! On va se faire une délicieuse recette de base en mode ultra rapide !
On va se faire une pâte sablée aux amandes express !!

Alors comme c’est une recette express que je vous donne, on va aller très, très vite !

Juste de quoi vous dire que cette recette conviendra parfaitement à vos number cakes ou toute autre tarte.
Si vous la prenez comme fond de tarte pour y mettre une crème de citron, un crémeux au chocolat ou encore une crème au fruits de la passion, vous opterez pour une cuisson à blanc.

Dans ce cas, vous étalerez la pâte, recouvrirez d’un papier cuisson et de billes en céramique pour éviter que la pâte ne lève à la cuisson.

Vous mettrez ensuite à cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
Puis vous retirerez les billes (attention elles seront brûlantes !!) et remettrez au four jusqu’à ce que votre pâte obtienne une jolie couleur dorée.
Sinon, vous l’utiliserez comme toute autre pâte. Vous pourrez même la prendre pour faire des petits sablés individuels.
Cette pâte se congèle également très bien. Idéal pour gérer les surplus …

Vous aurez par ailleurs noté que cette recette vous permet de ne pas jeter les jaunes d??ufs qui vous resteraient d’une autre préparation… (plus d’idées pour écouler vos jaunes ici …)
Pour la conserver au mieux, faites une boule ou un rectangle de pâte et emballez dans du film alimentaire.
Les ustensiles nécessaires :
Un robot (Thermomix ou kMix) ou un b...