Voici une recette au Thermomix de houmous aux poivrons rouges rôtis avec des pois chiches, un peu d’ail et de tahini.
Vous l’avez sans doute deviné, l’ingrédient principal de cette recette de houmous est le poivron rouge rôti, qui apporte un peu de douceur et de couleur à cette trempette au houmous. J’utilise des poivrons grillés en bocal pour aller plus vite mais vous pouvez tout à fait faire rôtir vos poivrons au four. Ce houmous est plein de saveurs : légérement sucré, fumé et épicé ! C’est une bonne variante du houmous classique. Servez-le avec du pain pita maison, parfait pour compléter votre plateau de mezze méditerranéen ! C’est aussi une collation saine, riche en protéines, en fibres et en graisses saines pour le coeur ?
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