Les hojaldrinas sont un genre de petits sablés à l?orange à la texture feuilletée venant tout droit d?Espagne. Ils font parties des biscuits indispensables à servir lors des fêtes de fin d?année aux côtés des traditionnels mantecados, des polvorones, des nougats et autres gourmandises espagnoles.
Ces petites douceurs typiques de Noël sont relativement simples à réaliser, votre Thermomix se charge du mélange et du pétrissage de la pâte et il ne vous restera plus que le feuilletage, le découpage des biscuits à l?aide d?un couteau ou d’emporte-pièces et de les faire cuire. Ce qui en fait la particularité c?est justement la pâte, qui est feuilletée et à base de vin doux. Mélangé à du jus et à des zestes d?orange, c?est bien bon et cela change des traditionnels Bredele Alsaciens ? L?article Hojaldrinas à l’orange est apparu en premier sur Cookomix.

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