Un bon gratin de blettes facile… comme d?habitude avec le Thermomix !
On sépare côtes et feuilles, on cuit les côtes à la vapeur, puis on fait rissoler les feuilles. On termine en faisant un appareil en suivant la recette, ou bien son inspiration ou encore en fonction de ce qu?il nous reste dans le frigo et dans le placard. Une bonne façon de réconcilier tout le monde avec ce légume de saison qui ne manque pas d?atouts : pauvre en calories, il constitue un accompagnement léger, riche en protéines, mais également en potassium, phosphore, calcium et sodium. D?autant plus que les feuilles et le côtes sont complémentaires sur le plan nutritionnel, l?une apportant les nutriments manquants chez l?autre. Bon appétit !
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