La gaufrette est un biscuit qui présente la forme d?une petite gaufre craquante. Vous pouvez la consommer tel que ou la fourrer à la façon des gaufrettes du Nord de la France.
Ces gaufrettes se conservent 1 bon mois dans une boîte en fer. Plus vos gaufrettes seront brunes et plus elles seront croustillantes. Si elles ont perdu de leur croustillant, il suffit de les passer un peu au four. Avec les quantités indiquées dans cette recette, vous ferez une cinquantaine de gaufrettes.
Pour faire de belles gaufrettes bien rondes, vous pouvez les couper avec un rond de cuisine dès que vous les aurez enlever de l?appareil.
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