Voici comment réaliser facilement une ganache montée au chocolat blanc au Thermomix, une préparation délicieuse qui élèvera vos desserts à de nouveaux sommets de gourmandise ?

Cette ganache montée conjugue donc la richesse veloutée du chocolat blanc avec une texture légère. Que ce soit pour sublimer une bûche de noël, un Number cake ou un gâteau d’anniversaire, faire le topping de muffins ou de cupcakes voir même de garnir des macarons, cette ganache peut apporter une note de raffinement à de nombreuses pâtisseries. La ganache montée se distingue par sa texture légère et aérée, résultat de l’incorporation d’air lors du processus de montage. Contrairement à la ganache classique, qui est plus dense et crémeuse, la ganache montée offre une sensation en bouche plus délicate et un caractère aérien. La ganache classique est souvent préférée pour les nappages, les truffes, ou toute application où une texture plus dense est souhaitée.
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