Je vous propose ici la recette du chef Cyril Lignac, un financier à la noisette qu’il avait présenté dans son émission « Tous en cuisine ». J’ai adapté la recette au Thermomix après avoir diminué la quantité de sucre à 120 g au lieu 150 g. Dans cette recette le beurre noisette va accentuer le goût de la noisette. Pour plus de gourmandise j’ai ajouté des fruits secs après 15 minutes de cuisson. Au moment de la dégustation j’ai ajouté quelques pointes de caramel au beurre salé sur le dessus du financier complètement refroidi, une pause gourmande avec ce délicieux financier bien moelleux. Il sera parfait accompagné d’un café, un thé ou un bon chocolat chaud ?
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