La mangue est originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Aujourd’hui la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux du globe et on la retrouve toute l’année en France sur les étales.

La mangue est communément appelée « pomme des tropiques ». Pour l’anecdote, les Américains surnomment New York par « Big Apple ». En Thaïlande, Bangkok est affectueusement surnommée « Big Mango ».
Aujourd’hui je vous propose de cuisiner cette Big Mango en clafoutis bien de chez nous. Vous allez voir c’est juste un régal ?
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