La recette du Cake au saumon est issue du livre « Invitation d?un pâtissier voyageur » de Nicolas Bernardé, pâtissier confiseur, élu meilleur Ouvrier de France pâtissier et meilleur chef du monde selon le World Gourmet Summit.
Le chef a effectué divers voyages professionnels, au Japon, au Brésil, à Taïwan et sa recette de Cake aux deux saumons a quand a elle fait largement le tour des blogs. Vous la trouverez donc ici adaptée au Thermomix ?
Le chef nous offre un cake savoureux, moelleux, joliment décoré et idéal pour les fêtes. J?ai divisé les quantités par deux par rapport à la recette originale avec laquelle le chef réalise 3 cakes en utilisant des moules de 20 cm de long, avec une hauteur de 5,5cm et une largeur de 7,5cm. Il est donc possible de doubler les ingrédients en fonction de la taille de votre matériel.
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