Parfois en pénurie comme en cette fin d’année 2017, sachez qu’il est vraiment très simple de faire son propre beurre maison avec son Thermomix.
Le beurre est obtenu tout simplement en battant la crème tirée du lait. Pour obtenir un kilogramme de beurre, il faut environ 20 litres de lait entier. Pour cette recette Thermomix nous partons sur 500 grammes de crème fraîche entière (elle contient généralement 30% de matière grasse mais si vous la trouvez à 40% c’est mieux :)). La recette vous donnera environ 250 grammes de beurre (en fonction de la crème utilisée). Cet article Beurre est apparu en premier sur Cookomix.

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