Bûche vanille praliné
J’ai toujours eu un faible pour les desserts à base de praliné, pour preuve la bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés de Christophe Michalak est chaque année dégustée (pour ne pas dire engloutie) toujours avec le même succès à la maison. Histoire de varier les textures je vous propose ici une délicieuse recette Thermomix de bûche vanille praliné.
Cette bûche allie ici subtilement la douceur envoûtante de la vanille à la richesse du praliné. Au coeur de ce dessert, une ganache montée à la vanille se déploie avec légèreté, enveloppant chaque bouchée d’une texture aérienne et d’une saveur délicate. L’insert crémeux au praliné, véritable trésor caché, apporte une touche veloutée et une profondeur de goût irrésistible. Le biscuit moelleux, fusion d’amandes et de noisettes, forme l’écrin parfait pour cette symphonie de saveurs. Il est surmonté d’un croustillant praliné qui ajoute une belle note croquante. Bref une bûche qui ravira tous les amateurs de praliné ?
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