Voici une bûche mousse au chocolat fanon Trianon ou Royal au chocolat. Un succès assuré sur vos tables pour les fêtes de fin d’année ! Le Trianon est un grand classique de la pâtisserie française et la recette de base est reprise pour cette bûche, seul petit ajout, un insert praliné pour encore plus de gourmandise ?
Cette recette nécessite donc 5 petites préparations à savoir cet insert praliné, le biscuit au chocolat, le croustillant praliné, la mousse au chocolat à base de crème fouettée et le glaçage miroir. C’est assez long à réaliser mais l’avantage c’est que chaque préparation peut être congelée, il est donc possible de s’y prendre en plusieurs fois pour réaliser cette bûche. Les étapes ont été pensées aussi pour vous éviter un maximum le lavage du bol. Vous verrez au final que cela vaut le coup de se donner un peu de peine ? Concernant la réalisation pas de réelle difficulté, après on est pas sur une simple soupe non plus ? Si vous avez déjà réalisé le Trianon, vous ne rencontrerez aucun problème, sinon la crème fouettée peut donner un peu de fil à retordre : si vous avez l’habitude de la réaliser au Thermomix c’est parfait sinon vous pouvez prendre un batteur électrique, surtout qu’ici on veut éviter de l’alourdir avec du mascarpone (qui sert d’habitude à ce qu’elle prenne plus facilement avec le Thermomix).
Bonnes fêtes à tous les gourmands ?
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