Le Basler Brunsli ou « petit brun de Bâle » est un petit biscuit au cacao, parfumé à la cannelle, typique de la ville de Bâle en Suisse. Il fait partie traditionnelement de l’assortiment des biscuits de Noël aux côtés des petits milanais, des étoiles à la cannelle et des petits pains d’anis.
Ces petits biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont sans gluten et vraiment très simples à préparer au Thermomix. Notez que j?ai diminué la quantité de sucre glace de 20 grammes par rapport à la recette originale.. Parfaits également pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud, ils se conservent quelques jours dans une jolie boite que l?on placera sur la table de Noël ! ?
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