Recette facile et rapide pour une entrée délicieuse et jolie : une terrine de macédoine aux oeufs durs, quand on découpe, on a la surprise de découvrir un oeuf.. A servir froid avec une mayonnaise (recette ici ou là). Recette au thermomix ou pas. La terrine est à préparer la veille ou le matin pour le soir, le temps qu’elle refroidisse.

La recette :

* préchauffer le four à 180°

* prendre  3 oeufs, les faire cuire 12 mn, pour que ce soit des oeufs durs, une fois cuits, les écaler délicatement, les réserver

* cuire la macédoine selon les indications du sachet (en général 11-12 mn dans une casserole d’eau bouillante), égoutter

* dans un saladier, battre les 4 oeufs restants, ajouter sel, poivre, les herbes (persil ou cibooulette)
au thermomix : 8 secondes, vitesse 4

* dans le saladier, ajouter la macédoine cuite, le gruyère : mélanger

au thermomix : 20 secondes, sens inverse

* prendre un moule à cake : mettre du papier cuisson au fond et sur les cotés ou bien utiliser ma préparation spéciale pour démouler facilement (ici)

* dans le moule, verser 1/3 de la préparation : répartir les 3 oeufs dans le sens de la longueur, recouvrir du reste du mélange

* enfourner pour 45 mn environ

* sortir du four, laisser refroidir et servir

bon appétit, c’est plutot joli non""

 
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