Recette du gâteau de Savoie au Thermomix : un gâteau hyper moelleux, très aérien et une recette super facile, à faire avec les enfants sans souci.

pour tout savoir sur son origine : wikipédia
Voici comment faire :

* préchauffer le four à 150° chaleur tournante

* chemiser un moule rond à charnière

* séparer les blancs des jaunes, mettre les blancs dans le bol

* dans le bol du robot, mettre un peu de sel avec les blancs d’oeufs, donner 2 coups de turbo

* mettre le fouet, programmer 3 mn vitesse 4

* racler les bords, ajouter les jaunes d’oeufs, mettre 30 secondes, vitesse 2

* ajouter le sucre vanillé, la levure, le sucre, le zeste de citron, programmer 1mn vitesse 2
* enlever le gobelet, faites tourner vitesse 2 et ajouter « en pluie » et doucement la maizena, compter 1mn environ ou plus, on n’est pas pressé..

* verser la pâte dans le moule

* compter 40 mn

* laisser refroidir sur une grille puis mettre du sucre glace sur le dessus (pas obligé..)
Le gâteau de Savoie peut se manger tel quel ou servir de base à un fraisier, un moka etc..

Perso, j’ai utilisé mon lemon curd : j’ai coupé en 2, le gâteau et hop, un peu de lemon curd, c’est top..
source originale
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