Comme vous le savez, les agrumes j’adore, et là j’avais 1 kg de citron qui n’attendait que moi, j’ai tenté un flan au citron et je ne suis pas déçue. J’ai mis zestes et jus de 2 citrons, c’était parfait. J’ai mis moitié maizena moitié farine du coup, la texture est pas du tout compacte. Avec 4 oeufs de la maison j’avais tous les ingrédients pour réussir ce délicieux dessert.

Et en plus, pas de robot, pas d’ingrédient introuvable, il vous faut : 1 saladier, 1 casserole, 1 fouet, 1 balance et 1 four….alors ça vous dit"

Variante : vous pouvez remplacer le citron par 1 orange (2 citrons = 1 orange).

La recette sans robot :

* préchauffer le four à 150°, ça sera de fait

* faire fondre l’huile de coco (s’il a durci selon la saison) ou le beurre
* dans une casserole, mettre le lait, faire tiédir sans bouillir

* dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre fouetter activement

* ajouter l’huile de coco, puis les jus de citrons et zestes, refouetter

* ajouter la farine et la maizena, bien mélanger au fouet

* quand le lait est tiède ou chaud, le verser doucement dans le saladier et mélanger pour obtenir un texture fine et homogène

* prendre un moule rond de 22 cm type à charnière ou pas : bien le beurrer puis mettre un peu de farine

* verser le contenu du saladier dans le plat

* enfourner 1 h à 150°

* sortir du four et laisser refroidir
La recette avec the...