Avant Momo, je n ai jamais été douée pour faire une bonne mousse au chocolat, soit il y avait des morceaux dedans , soit on ne pouvait pas appeler ça de la mousse^^
Pourtant c est si simple!!
Et j en ai essayer des tas de recettes différentes, par contre je n ai pas encore essayé la recette du livre A table...
Recette trouvée sur l espace recette, Ici

Ingrédients:
-120g de  chocolat 
-60g de lait
-3 oeufs
-10g  d'eau
-30g de sucre
-des biscuits secs pour la déco
Préparation:
Faire fondre le chocolat et le lait au micro ondes 3mn 600W(j ai fait tout doux à la casserole)
Insérer le fouet dans le bol, verser l eau, les oeufs , le sucre, régler 3mn à 70° Vit3.5, puis encore 3mn Vit3.5 (sans température)
Puis mélanger cette préparation au chocolat avec délicatesse
Laisser 2h  dans des coupes, verrine ou en saladier

Décorer de biscuits, secs, speculoos émiettés, chantilly etc
Peut se servir avec une crème anglaise.... ou pas^^^

Bon appétit!

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