Palak Paneer avec thermomix
Vous êtes à la recherche de la recette d’un plat indien "

Palak Paneer est une recette végétarienne indienne très populaire avec le fromage indien – panir un fromage blanc – et la purée d’épinards. un plat délicieux et sain!

Une recette si facile à réaliser avec votre thermomix TM5.

Ingrédients:
1 gousse d’ail

10 g de gingembre frais

25 g d’huile de tournesol,

250 g d’oignon, coupés en quartiers

200 g de tomate coupée en quartiers

poignée de coriandre fraîche

1/2 c.à.c de poudre de chili rouge

1/2 c.à.c de muscade

1/2 c.à.c de cumin

1 c.à.c de garam masala

1 piment vert frais coupé en quartiers

300 g d’épinards frais
100 g de crème légère

200 g panir en cubes ou fromage vache qui rit.

sel
Etapes de préparation:
Mettez l’ail et le gingembre dans le bol du thermomix et mixez 6 secondes à vitesse 6.

Ensuite ajoutez huile et oignon et mixez 5 secondes à vitesse 5 et programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 2.

A la sonnerie ajoutez tomate, piment vert et les épices – sauf la coriandre – et mixez 5 secondes à vitesse 5.

Puis programmez encore pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.

A la sonnerie ajoutez les épinards puis programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 2.

Ensuite mixez 6 secondes à vitesse 6 et programmez après pour 12 minutes – 80° – vitesse 1.

Puis ajoutez la crème et coriandre et mixez pendant 6 second...