Crumpets au Thermomix - thermomix Blogs

Crumpets au Thermomix



Voici la recette des Crumpets au Thermomix,de savoureux crumpets qui ressemblent de petites crpes paisses troues, la fois molles et spongieuses, faciles raliser au thermomix et parfaits dguster avec du beurre ou de la confiture.
Ingrdients :

290 g d’eau
290 g de lait
2 cuillres la levure sche
450 g de farine
1 cuillre caf de sucre
1 cuillre caf de bicarbonate
150 g d’eau tide

Prparation au Thermomix :
Mettez dans le bol du Thermomix le lait, 290 g d’eau, la levure et le sucre puis rglez 3 minutes 37 la vitesse 2.

Ajoutez la farine et le sel puis mlangez 10 secondes la vitesse 7 ensuite 8 minutes 37 la vitesse 1.

Laissez la pte reposer dans le bol du Thermomix pendant environ 1 heure.
Mlangez les bicarbonates avec 150 g d’eau tide puis versez dans le bol et rglez 2 minutes la vitesse 6.

Laissez la pte reposer 10 minutes.

Beurrez des cercles en inox ptisserie puis les dposer dans une pole lgrement beurre et chaude.

Verser une petit louche de pte dans chaque cercle, sur une paisseur d’environ 1 cm puis laissez cuire environ 4 5 minutes jusqu’ ce que la pte soit fige sur le dessus.

Enlevez les cercles puis retournez les crumpets et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute.

Servez ensuite vos crumpets chauds ou froids avec du sirop d’rable ou de la confiture.
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Source de nouvelles: platetrecette
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