Velouté de Potiron et Foie Gras
Coucou les gourmets,
On reste dans le thème des fêtes aujourd’hui. Je vous propose une entrée toute simple qui fera son petit effet : le velouté de potiron et foie gras.
Il s’agit ici de préparer tout simplement un velouté de potiron, comme vous pouvez le faire automne comme hiver.
Ce velouté pourra être préparé la veille, ce qui pet être plutôt arrangeant quand on reçoit en période festive !!
Il ne vous restera plus qu’à cuire les tranches de fois frais de canard deux minutes avant de servir et le tour sera joué !!
(Présentation : Bol Gourmet Bahia rose, Assiette Gourmet Bahia beige, nappe en lin rose poudré par Degrenne)
Pour agrémenter le tout, proposez un petit pain brioché ou une tranche de pain grillé et ce sera top ! Ce n’est pas toujours nécessaire de faire compliqué pour avoir du bon ! On y va "
La recette, Chef !
Velouté de Potiron et Foie Gras
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Portions: 8 Cooking: 45 min Difficulty: Simple Price: ??
Ingredients
4 tranches de foie frais de canard
De la fleur de sel
1 kg de potiron ou potimarron ou butternut
2 carottes
Une noix de beurre
10 cl de crème fraîche liquide
4 verres doseur Thermomix d'eau ou 40 cl
1 bouillon cube
...
Source de nouvelles:
casseroleetchocolat
Source URL:
http://www.casseroleetchocolat.fr/tag/thermomix/
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