Soupe d’asperges et ?ufs brouillés sur tartine Wasa

Voici les recettes
Soupe d’asperges
J’aime la soupe d’asperges simple, sans crème, sans farine, sans fromage…
Remplir un récipient pour la cuisson avec l’eau et le cube de bouillon (casserole, fait-tout, Cookeo, Thermomix…)
Pelez et coupez les asperges en tronçon d’un centimètre environ et l’oignon en morceaux. Mettez-les dans le récipient d’eau pour la cuisson.
Cuire à couvert durant 25~30 min, à adapter le temps de cuisson suivant ce que vous utilisez.
Une fois cuit mixez et servir.

Je ne rajoute pas de sel, il y en a déjà dans le bouillon
Pour ma part au Thermomix 25 min/100°C/sens inverse/vitesse 1 ensuite 1 min/vitesse 10. Oeufs brouillés au micro-onde.
Oui des ?ufs brouillés au micro-onde, Je trouve ça super pratique et rapide. Le temps de cuisson est à adapter suivant le votre. Le mien fait 750W. J’ai utilisé du lait de soja nature.
Mélangez tous les ingrédients (sauf les herbes aromatiques) dans le bol avec la fourchette.
Mettez le bol au micro-onde 30 secondes puis mélangez avec la fourchette.
Mettez de nouveau 30 secondes et mélangez avec la fourchette.
Mettez une dernière fois 30 secondes puis émiettez avec la fourchette et ajoutez les herbes aromatiques.
J’ai recouvert 2 tartines Wasa de sauce tomate et mis les ?ufs brouillés

Bon appétit

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