Soufflé à la fourme et chutney de poires
Pour les amateurs de sucré salé voici un délicieux soufflé à la fourme d’Ambert accompagné d’un petit chutney de poires.
« Il faut battre les blancs en neige bien ferme ! », « N’ouvrir en aucun cas la porte du four ! », « Vos invités ne doivent pas faire attendre le soufflé ! », « Il faut tracer un cercle autour pour qu?il gonfle au milieu ! »… vous connaissez la chanson, la réussite du soufflé semble toujours relever de quelques principes magiques. Ici pas d’inquiétude, si votre soufflé retombe un peu vous n’aurez qu’à placer votre chutney de poires dessus ? L?article Soufflé à la fourme et chutney de poires est apparu en premier sur Cookomix.
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