Sorbet coco des Antilles
Coucou tout le monde !! En ce jour de fête nationale, j’ai pensé mettre à l’honneur un bout de France qui envoie du rêve, des parfums suaves, du soleil, du sourire, du bonheur ! Les Antilles !!
Et quoi de mieux pour nos chaudes journées d’été (parce que ça y est, le soleil est bien revenu partout partout !!), qu’un sorbet crémeux avec un délicat parfum de lait de coco, de citron vert et d’épices "
Pour être honnête, j’ai découvert ce sorbet récemment lors d’une commande pour une cliente qui voulait un repas typiquement antillais. Je me suis inspirée de recette sur différents blogs dont celui de Leslie, « Je cuisine créole« , et puis j’ai ajusté en fonction de mes goûts … Le résultat est surprenant, doux mais avec du caractère, ça envoie du soleil, du peps, et des branches de palmiers qui bougent au gré du vent !!
Tout ça dans un sorbet, honnêtement ça vaut carrément le coup !!
Alors, ne vous méprenez pas. Il ne s’agit pas d’une glace ou d’un sorbet à la noix de coco comme on a l’habitude d’en voir en métropole. Mais je vous assure que vous ne serez pas déçu, c’est de la bombe !!
Côté ingrédients, on trouve tout dans n’importe quel supermarché, rien de trop spécifique (lait de coco, lait concentré sucré, citron vert ou encore muscade et cannelle). Vous n’aurez pas d’excuse pour l’essayez !
Pour la réalisation, ...
Source de nouvelles:
casseroleetchocolat
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http://www.casseroleetchocolat.fr/tag/thermomix/
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