Cette salade de quinoa facile et rapide à préparer avec l’aide de votre Thermomix pour le déjeuner ou le dîner, est remplie de légumes colorés ! 
Le quinoa est une excellente source de protéines et fait de cette salade un plat sain, copieux et équilibré. 
Si vous n’avez l’habitude d’avoir de l’edamame dans vos placards sachez qu’il s’agit d’une fève de soja très appréciée au Japon, et qui prend de plus en plus de place sur les tables occidentales. Comme le petit pois, ces fèves font partie de la famille des légumineuses et non de celle des légumes. Avec pas loin de 12 grammes de protéines pour 100 grammes, c’est une super alternative à la viande pour les végans et les végétariens. Alors si vous cherchez une façon originale de cuisiner le quinoa et de découvrir l’edamame, essayez cette recette ? Cette salade (sans gluten) est savoureuse, pleine de couleurs et idéale pour les repas d?été !
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