De la vache qui rit dans de petits sablés sucrés " pourquoi pas !
Le procédé industriel de fabrication de fromage fondu a été inventé par Fritz Steller en 1911, la Vache qui rit est fabriqué à partir de plusieurs types de fromages au lait pasteurisé ou au lait cru. La pâte fondue est ainsi mélangée avec des sels de fonte. L?assemblage du fromage est fait à partir de filière agricoles connues telles que l?emmental, du comté, du gouda? Le premier nom de la vache qui rit était « fromage moderne » connue par sa boîte ronde illustrée qui représente une vache qui rit. On retrouve cette recette sur différent blogs en version sucrée ou salée, elle est facile à réaliser et permet d?utiliser les vaches qui rit qui traînent dans le frigo !
Je vous propose la version sucrée adaptée donc ici au Thermomix. Ces sablés croustillants seront parfait au moment du goûter ?
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