Quiche tatin
Envie de changer des habituelles quiches lorraines et autres quiches sans pâte " Essayez la Quiche tatin ! Un excellent plat pour un apéro dînatoire accompagné d?une bonne salade.
Le principe de la quiche tatin est le même que celui de la tarte tatin : la préparation est « renversée », ou plus précisément montée à l?envers, c?est donc la pâte (ici feuilletée) qui est ajoutée en dernier. Les pommes sont remplacés par les pommes de terre et l’appareil de la tarte tatin par un appareil à quiche. Evidement pas de caramel mais des tranches de poitrines fumées qui viennent habiller votre quiche une fois cette dernière retournée. Cet article Quiche tatin est apparu en premier sur Cookomix.
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