Plum cake aux pépites de chocolat
Le Plum cake fait référence en Grande Bretagne à une large gamme de gâteaux fabriqués à la base avec des fruits secs, comme je suis très curieuse j’ai voulu tester la recette d’une variante avec des pépites de chocolat. Ce cake est très facile à réaliser, léger et bien gonflé. Après dégustation je trouve que le Plum Cake est un mixte entre un cake et un gâteau au yaourt, parfumé à la vanille et avec ses pépites de chocolat, il séduira les petits à l’heure du goûter ou au petit déjeuner, accompagné d’un bon chocolat chaud ! ? Le Plum Cake se conserve parfaitement plusieurs jours, enveloppé dans du papier alu. J’ai adapté au Thermomix cette recette qui est issue du blog Petit bec Gourmand, j’ai simplement diminué la quantité de sucre.
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