Marmelade de pamplemousses roses
La marmelade est traditionnellement une confiture faite à partir du jus et de l?écorce d?agrumes bouillis avec du sucre et de l?eau.
En Grande-Bretagne, le fruit habituellement utilisé est le bigaradier ou orange amère. Aujourd’hui, on la considère plutôt comme une confiture à base d?agrumes qui peut aussi bien être faite avec des citrons, des pamplemousses, des mandarines ou même des limes. Je vous propose ici une recette très simple qui peut être adaptée aux autres agrumes, l’ayant également réalisée avec des oranges amères. La seule difficulté est la découpe des fruits. A vos planches à découper et bonne dégustation !
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