Coucou !!
Encore une recette alsacienne allez-vous me dire " Oui, et en plus j’assume !
Faites donc un tour en Alsace pendant la période de l’Avent et vous m’en direz des nouvelles !! Noël n’a pas de pareil en Alsace. Alors oui et oui encore, aujourd’hui recette alsacienne typique de Noël : les Spritzbredeles !!

Ce sont probablement les « bredeles » (petits gâteaux en alsacien) les plus connus. Reconnaissables entre mille par leur forme de « S » réalisée avec un embout cannelé. Il était normal que ce soit la première recette de bredele que je partage avec vous ici.

On déclinera les Spritzbredeles de plusieurs manières : à l’amande, à la noisette, à la noix de coco, avec de la cannelle, de la vanille, au chocolat en poudre, enrobés de chocolat …
Autant de variantes, autant de plaisir !

Vous serez peut-être étonné(e) par les quantités d’ingrédients … Oui, 500 g de farine, ça semble beaucoup … Enfin, au début … Une fois que vous aurez commencé à goûter ces petites choses, vous comprendrez …
Avant de démarrer cette recette, je vais être honnête avec vous et vous dire que le façonnage des « S » sera vraiment facilité par l’utilisation d’un hachoir manuel ou du hachoir de certains robots de cuisine. A la poche à douille, c’est du sport !!

Vous êtes prêt " On y va " La recette, Chef !

Les S...