On sort des fêtes, on veut manger un peu plus léger sans pour autant se réduire à un bol de bouillon et une demi clémentine … Vous voyez ce que je veux dire " Une de mes réponses : la crème de champignons de Paris.

C’est idéal pour un repas du soir. C’est plutôt consistant, sans nécessiter beaucoup d’ingrédients. C’est économique, et, après les fêtes ce n’est pas de refus !!
Et puis on peut l’agrémenter pour ceux qui en voudront un peu plus : des croutons, une tranche de jambon ou de poulet, une belle salade verte, des pignons de pin.

Bref, que ce soit en entrée ou en plat principal, cette crème de champignons de Paris va vous ravir.
Ah oui … J’oubliais … C’est délicieux !! La texture est douce, onctueuse … Vous pourrez rehausser le goût avec une pointe de gingembre en poudre ou de paprika par exemple. Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées seront aussi les bienvenues …

Les ustensiles nécessaires :
Une petite poêle,
Mon Thermomix ou ma casserole Affinity diamètre 20 cm par De Buyer.
On se lance "
La recette, Chef !

La Crème de Champignons de Paris

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Portions: 5-6 Cooking: 30-45 min Difficulty: Simple Price: ?

Ingredients

6 gros champignons de Paris (250 g)
50 g de beurre
10...