Glace aux carambars
Le Carambar? ce bonbon au caramel a été inventée en 1954 à Marcq-en-Bar?ul par monsieur Fauchille qui eut l?idée de mélanger un surplus de caramel et de cacao et d’en faire une confiserie sous forme de barre.
Le Thermomix sera votre parfait allié pour dompter ce bonbon réputé très dur et collant. Il vous permettra de réaliser facilement une glace aux carambars qui se veut résolument régressive et délicieuse et qui vous fera retomber en enfance tout en fraicheur.
Pour congeler votre préparation, 6h00 au congélateur c’est uniquement si vous êtes pressé ! le mieux est de laisser vos glaçons au congélateur une nuit. Si vous voulez une glace plus italienne mettez le fouet sinon enlevez-le.
SPour avoir de petits morceaux de carambars dans votre glace, pensez à pulvériser 4 carambars en utilisant 5 ou 6 fois la fonction Turbo de votre Thermomix. Réservez les et ajouter les émiettés en même temps que le fouet à l’étape 7.
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