Comme un Kouglof, aux Pépites de Chocolat
Ah la la … Pépé ne m’en veux pas s’il-te-plaît …
Mon grand-père avait des mains faites pour pétrir la pâte. Il faisait des kouglofs formidables. A la main. Pas avec un super robot qui permet de se refaire les ongles pendant que la pâte se pétrit toute seule …
Mon grand-père donc, en bon alsacien, et bien il n’aurait peut-être compris cette version … comme un kouglof aux pépites de chocolat …
C’est sûr, tout alsacien digne de ce nom vous dira que le kouglof c’est avec des raisins secs et des amandes. Point à la ligne !
Oui … c’est vrai. C’est trop bon, c’est régressif, c’est toutes les saveurs de mon enfance dans une bouchée ! Mais j’ai des loustics qui n’aiment pas les raisins secs. Et là , c’est le drame !!!
Impossible pour moi d’accepter que mes enfants ne mangent pas de kouglof !! Jésus Marie Joseph !!! (signe de croix en même temps !!).
J’ai donc décidé de prendre quelques libertés avec ma recette habituelle et de réaliser une version qui régalera l’ensemble de la tablée !!
Le chocolat est toujours mon sauveur …
Voilà il ne me reste plus qu’à vous lister les ustensiles nécessaires et on y va !
Mon kMix de Kenwood pour éviter les crampes aux bras !!
Et un joli moule en terre cuite !! (ceux en métal font également l’affaire)
Tout ça pour un résultat très très bon …
C’est parti m...
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